Ovos Mexidos Picantes de Cordeiro e Feta do Egeu
Este prato oferece um começo robusto e saboroso para o seu dia, combinando cordeiro terno e temperado com queijo feta esmigalhado e um toque de pimenta. É um café da manhã farto que transcende o comum, trazendo os sabores vibrantes das ilhas gregas para o seu prato.
Tempo de preparo
45 min
Dificuldade
Difícil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o cordeiro moído e cozinhe, desfazendo-o com uma espátula, até dourar, cerca de 5-7 minutos. Escorra o excesso de gordura.
~7 min - 2
Adicione a cebola roxa picada à frigideira e cozinhe até amolecer, cerca de 3-4 minutos. Misture o alho picado, o orégano, a páprica defumada e os flocos de pimenta vermelha. Cozinhe por mais um minuto até perfumar.
~5 min - 3
Tempere a mistura de cordeiro com sal e pimenta do reino. Reduza o fogo para médio-baixo. Em uma tigela média, bata os ovos e o leite até ficarem bem combinados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
~3 min - 4
Despeje a mistura de ovos uniformemente sobre a mistura de cordeiro na frigideira. Deixe firmar um pouco sem mexer por cerca de 30 segundos. Em seguida, mexa e dobre delicadamente os ovos na mistura de cordeiro até cozinharem até a consistência desejada, cerca de 5-7 minutos.
~7 min - 5
Pouco antes de retirar do fogo, polvilhe o queijo feta esmigalhado sobre os ovos mexidos. Deixe aquecer por cerca de 1 minuto. Guarneça com salsinha fresca picada.
~2 min - 6
Sirva imediatamente em pratos aquecidos.
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, toste os flocos de pimenta vermelha na frigideira seca por 30 segundos antes de adicionar o azeite.
- Este mexido de ovos é delicioso servido com pão pita quente ou uma porção de iogurte grego.