Tigela de Arroz com Frango e Capim-Limão Picante
Esta vibrante tigela de arroz apresenta frango macio marinado em uma mistura picante de capim-limão, pimenta e molho de peixe, salteado com perfeição. Servido sobre arroz jasmim fofo com ervas frescas e coberturas crocantes, é uma explosão de sabor perfeita para um almoço rápido e satisfatório.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Cozinhe o arroz jasmim de acordo com as instruções da embalagem (aproximadamente 15-20 minutos).
~20 min - 2
Pique finamente a parte branca do capim-limão, pique o alho, pique finamente a pimenta vermelha (remova as sementes para menos picância) e rale ou pique o gengibre.
~5 min - 3
Corte o frango em pedaços de tamanho de mordida. Em uma tigela grande, combine o frango com o capim-limão picado, alho, pimenta, gengibre, molho de peixe, molho de soja e açúcar mascavo. Marine por pelo menos 10 minutos.
~10 min - 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango marinado e salteie até que esteja cozido e ligeiramente dourado (aproximadamente 5-7 minutos).
~7 min - 5
Para servir, divida o arroz cozido entre duas tigelas. Cubra com o frango salteado com capim-limão. Decore com coentro fresco e sementes de gergelim torradas. Sirva com gomos de limão.
~2 min
Dicas
- Para um sabor extra, você pode adicionar pimentão fatiado ou ervilha torta ao salteado nos últimos minutos de cozimento.
- As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Reaqueça suavemente no fogão ou no micro-ondas.