Espetinhos de Camarão Picantes com Capim-Limão e Molho Nuoc Cham
Estes vibrantes espetinhos de camarão oferecem uma deliciosa explosão de sabores picantes e umami, infundidos com capim-limão aromático e um molho Nuoc Cham picante e doce. Perfeitos como aperitivo rápido, são grelhados até ficarem tenros e perfeitos, tornando-os uma mordida irresistível para qualquer ocasião.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Descasque e limpe os camarões, deixando as caudas se desejar para apresentação. Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem.
~10 min - 2
Em uma tigela, combine o capim-limão picado, o alho, a pimenta picada, o molho de peixe, o suco de limão, o açúcar mascavo e o óleo vegetal. Bata até o açúcar dissolver.
~3 min - 3
Adicione os camarões preparados à marinada e misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por 10-15 minutos em temperatura ambiente.
~15 min - 4
Monte os camarões marinados nos espetos de molho.
~5 min - 5
Pré-aqueça sua grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetinhos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até que os camarões fiquem rosados, opacos e com boas marcas de grelha.
~6 min - 6
Retire os espetos da grelha. Guarneça com coentro fresco picado antes de servir.
~1 min
Dicas
- Para um toque extra, deixe algumas sementes de pimenta na marinada. Ajuste a quantidade de pimenta ao seu nível de picância preferido.
- Sirva estes espetinhos imediatamente para obter o melhor sabor e textura. Eles combinam maravilhosamente com um molho leve como o Nuoc Cham extra ou um molho de pimenta doce.