Tacos de Camarão Picantes de Manga e Habanero com Salada de Coco

Instruções

1. 1

   Descasque e limpe os camarões. Pique a manga em cubos e a pimenta habanero finamente (remova as sementes para menos picância, se desejar). Pique o alho. (Tempo estimado: 5 minutos)

   ~5 min
2. 2

   Numa tigela, misture a manga em cubos, a pimenta habanero picada, 2 colheres de sopa de suco de limão, mel, alho picado, cominho, sal e pimenta. Bata até ficar quase liso, deixando alguns pedacinhos de manga para textura. Adicione os camarões à marinada e mexa para cobrir. Deixe marinar por 10 minutos. (Tempo estimado: 10 minutos)

   ~10 min
3. 3

   Enquanto os camarões marinam, prepare a salada. Numa tigela grande, misture o repolho ralado e a cenoura ralada. (Tempo estimado: 0 minutos)

4. 4

   Numa tigela pequena, misture o leite de coco e 1 colher de sopa de suco de limão. Despeje sobre a mistura de repolho e cenoura. Adicione o coentro picado e misture para combinar. Tempere com uma pitada de sal e pimenta. (Tempo estimado: 5 minutos)

   ~5 min
5. 5

   Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões marinados (descarte o excesso de marinada). Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos. (Tempo estimado: 7 minutos)

   ~7 min
6. 6

   Aqueça as tortilhas de milho de acordo com as instruções da embalagem. Recheie cada tortilha com camarões cozidos e cubra com a salada de coco e limão. (Tempo estimado: 3 minutos)

   ~3 min