Shakshuka Picante Umami com Queijo Feta e Za'atar
Um vibrante prato mediterrâneo para o café da manhã, com ovos escalfados em um rico molho de tomate e pimentão vermelho apimentado. Esta shakshuka é elevada com a adição de queijo feta salgado e za'atar perfumado para uma camada extra de sabor umami picante.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia, cerca de 5 minutos.
~5 min - 2
Adicione o alho picado e o pimentão vermelho em cubos à frigideira. Cozinhe por mais 3 minutos até que o pimentão esteja levemente macio.
~3 min - 3
Misture o tomate triturado, a pasta de harissa, o cominho, a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino. Deixe ferver e cozinhe por 8 a 10 minutos, permitindo que o molho engrosse.
~10 min - 4
Faça quatro buracos no molho de tomate. Quebre cuidadosamente um ovo em cada buraco.
~1 min - 5
Tampe a frigideira e cozinhe por 5 a 7 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas cozidas ao seu gosto.
~7 min - 6
Esfarele o queijo feta sobre a shakshuka e polvilhe com za'atar e ervas frescas antes de servir.
Dicas
- Para um toque mais picante, aumente a quantidade de pasta de harissa. Para um sabor mais suave, use menos ou omita.
- Sirva imediatamente com pão pita quente ou pão crocante para mergulhar no molho saboroso.