Espetinhos de Camarão Crocantes com Capim-Limão e Alho
Estes espetinhos de camarão em tamanho de mordida são marinados em uma mistura vibrante de alho, capim-limão e molho de peixe saboroso, depois selados em frigideira até ficarem crocantes. Eles oferecem uma crocância deliciosa e uma explosão de sabores aromáticos do Sudeste Asiático, tornando-os um aperitivo irresistível.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Descasque e limpe os camarões. Se estiver usando espetos secos, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos para evitar que queimem.
~10 min - 2
Pique finamente o capim-limão (apenas a parte interna tenra) e o alho.
~5 min - 3
Em uma tigela, combine o capim-limão picado, o alho, o molho de peixe, o açúcar e a pimenta do reino. Adicione os camarões e misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
~15 min - 4
Espete os camarões marinados nos espetos preparados.
~5 min - 5
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto.
~2 min - 6
Cozinhe os espetos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e levemente carbonizados.
~6 min - 7
Retire da frigideira e sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta à marinada.
- Sirva estes espetinhos com um acompanhamento de molho agridoce de pimenta ou uma fatia de limão fresco para mergulhar.