Espetinhos de Camarão Picantes com Alho e Glacê de Coco
Suculentos camarões marinados em uma mistura picante de alho e pimenta, depois grelhados à perfeição. Um toque de leite de coco doce cria um contraste delicioso, tornando estes espetinhos um petisco viciante.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Descasque e limpe os camarões. Pique finamente o alho e as pimentas vermelhas. Em uma tigela, misture o alho picado, as pimentas, o molho de soja, o suco de limão e o óleo de gergelim. Adicione os camarões e misture para cobrir. Marine por pelo menos 15 minutos. (5 minutos ativos + 15 minutos de marinada)
~20 min - 2
Enquanto os camarões marinam, prepare o glacê de coco. Em uma panela pequena em fogo baixo, misture o leite de coco e o açúcar mascavo. Mexa até o açúcar dissolver. Cozinhe em fogo brando por 2 minutos até engrossar levemente. Retire do fogo e reserve.
~5 min - 3
Espete os camarões marinados em espetos. Preaqueça a grelha em fogo médio-alto.
~2 min - 4
Grelhe os espetos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos. No último minuto de grelhar, pincele generosamente com o glacê de coco.
~5 min - 5
Retire da grelha, decore com coentro fresco e sirva imediatamente.
~1 min
Dicas
- Se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- Ajuste a quantidade de pimenta de acordo com seu nível de picância preferido.
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