Espetinhos de Frango com Glacê de Tamarindo e Cebola Roxa em Conserva

Instruções

1. 1

   Corte as coxas de frango em cubos de 2,5 cm. Pique o alho e o gengibre.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela grande, combine a pasta de tamarindo, o açúcar mascavo, o molho de soja, o alho picado, o gengibre picado, o sal e a pimenta. Misture bem para criar a marinada.

   ~3 min
3. 3

   Adicione os cubos de frango à marinada, misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos (ou até 2 horas na geladeira).

   ~15 min
4. 4

   Enquanto o frango marinar, corte metade de uma cebola roxa em fatias finas. Em uma tigela pequena, combine o vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de água e uma pitada de sal. Adicione a cebola roxa fatiada, misture e reserve para uma conserva rápida.

   ~5 min
5. 5

   Coloque os pedaços de frango marinados em espetos.

   ~3 min
6. 6

   Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos de frango por 8-10 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam cozidos e levemente carbonizados.

   ~10 min
7. 7

   Sirva os espetos de frango grelhados imediatamente com as cebolas roxas em conserva.