Copinhos de Ovos com Sumagre e Massa Folhada
Estes deliciosos copinhos de café da manhã apresentam uma base crocante e salgada de massa folhada com um recheio de ovo temperado com as notas ácidas do sumagre e ervas frescas. É uma maneira vibrante e satisfatória de começar o dia, inspirada nos sabores frescos do café da manhã turco.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
6
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente uma forma para 6 muffins.
- 2
Coloque uma folha de massa folhada sobre uma superfície limpa. Pincele levemente com manteiga derretida. Cubra com outra folha e repita até ter 3 camadas. Corte em 6 quadrados iguais.
~3 min - 3
Pressione delicadamente cada quadrado de massa folhada em uma forma de muffin, permitindo que as bordas se sobreponham e criem o formato de copo. Repita com as folhas de massa folhada restantes para criar 6 copinhos.
~4 min - 4
Em uma tigela, bata os ovos, leite, sumagre, salsinha, endro, sal e pimenta até ficarem bem combinados.
~2 min - 5
Se estiver usando, misture o queijo feta esmigalhado à mistura de ovos.
~1 min - 6
Despeje cuidadosamente a mistura de ovos uniformemente em cada copinho de massa folhada, enchendo-os cerca de dois terços.
~2 min - 7
Asse por 18-20 minutos, ou até que o ovo esteja firme e a massa folhada esteja dourada e crocante.
~19 min - 8
Deixe os copinhos esfriarem um pouco na forma de muffins antes de removê-los cuidadosamente. Sirva quente.
~3 min
Dicas
- Para evitar que a massa folhada resseque, mantenha as folhas não utilizadas cobertas com um pano de cozinha úmido enquanto trabalha.
- Estes podem ser feitos com antecedência e reaquecidos suavemente em um forno baixo ou torradeira.