Tâmaras Recheadas com Queijo Feta e Nozes Infusionadas com Açafrão
Tâmaras Medjool suculentas são sem caroço e generosamente recheadas com uma mistura cremosa e picante de queijo feta, realçada pelas sutis notas florais do açafrão e a satisfatória crocância das nozes torradas. Este elegante aperitivo oferece um delicioso equilíbrio de sabores doces, salgados e umami, tornando-o um começo sofisticado para qualquer refeição.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Torre as nozes em uma frigideira seca em fogo médio por 3-4 minutos até ficarem fragrantes. Deixe esfriar, depois pique grosseiramente.
~7 min - 2
Em uma tigela pequena, deixe os fios de açafrão em infusão em 1 colher de sopa de água morna por 5 minutos.
~5 min - 3
Retire o caroço das tâmaras Medjool fazendo um corte ao longo de um lado e removendo o caroço, com cuidado para não cortar completamente. Abra-as suavemente para criar uma cavidade para rechear.
~5 min - 4
Em uma tigela média, combine o queijo feta, o cream cheese, as nozes torradas picadas, a água infusionada com açafrão (incluindo os fios) e o mel. Tempere com pimenta preta e misture até bem combinado.
~5 min - 5
Recheie generosamente cada tâmara sem caroço com a mistura de feta. Arrume as tâmaras recheadas na assadeira preparada.
~5 min - 6
Asse por 8-10 minutos, ou até que a mistura de feta esteja aquecida e levemente dourada por cima. Sirva quente.
~10 min
Dicas
- Para um toque extra de doçura e apelo visual, regue um pouco mais de mel sobre as tâmaras assadas pouco antes de servir.
- Podem ser montadas algumas horas antes e assadas pouco antes dos convidados chegarem. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.