Tartare de Salmão Defumado e Yuzu
Mordidas delicadas com salmão defumado picado finamente, realçado pelas notas cítricas brilhantes do yuzu e pela profundidade salgada do molho de soja. Estes aperitivos elegantes são perfeitos para reuniões, oferecendo um sabor refrescante e sofisticado de inspiração japonesa.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
12
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pique finamente o salmão defumado, o pepino e a cebola roxa. Certifique-se de que sejam uniformemente pequenos para uma textura coesa.
~5 min - 2
Em uma tigela, combine o salmão, o pepino, a cebola roxa picados e o endro fresco picado.
~1 min - 3
Adicione o suco de yuzu e o molho de soja à tigela. Misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
~1 min - 4
Se estiver usando cream cheese, espalhe uma fina camada em cada fatia de pepino ou cracker de arroz. Isso servirá como base para o tartare.
~2 min - 5
Coloque uma porção generosa da mistura de salmão defumado em cada base preparada.
~2 min - 6
Decore cada mordida com uma pitada de sementes de gergelim pretas e brancas.
~1 min - 7
Sirva imediatamente.
Dicas
- Para um toque extra de elegância, você pode usar um cortador de biscoitos pequeno para moldar o tartare em rodelas perfeitas na travessa de servir.
- O tartare restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 24 horas, mas é melhor apreciá-lo fresco para obter textura e sabor ideais.