Tarteletes de Figo e Queijo de Cabra com Glacê de Mel e Balsâmico
Estas elegantes tarteletes de aperitivo apresentam uma deliciosa combinação de figos doces e maduros e queijo de cabra cremoso, aninhados numa base crocante de massa folhada. Um fio de glacê de mel e balsâmico adiciona um contraponto picante e doce, resultando numa mordida sofisticada.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
220 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel vegetal.
- 2
Desdobre a folha de massa folhada e estique-a ligeiramente num retângulo um pouco maior. Corte em 12 quadrados iguais usando um cortador de pizza ou faca.
~5 min - 3
Faça um risco a 1 cm da borda interna de cada quadrado de massa folhada, tendo cuidado para não cortar completamente. Pique o centro de cada quadrado com um garfo.
~3 min - 4
Espalhe uma pequena quantidade de queijo de cabra amolecido dentro da borda riscada de cada quadrado de massa.
~2 min - 5
Disponha 2-3 quartos de figo sobre o queijo de cabra em cada tartelete.
~3 min - 6
Pincele as bordas da massa folhada com o ovo batido para dourar.
~1 min - 7
Asse por 15-18 minutos, ou até a massa ficar dourada e fofa.
~17 min - 8
Enquanto as tarteletes assam, combine o mel e o vinagre balsâmico numa panela pequena. Aqueça em lume médio até engrossar ligeiramente, cerca de 3-4 minutos. Misture as folhas de tomilho fresco.
~4 min - 9
Retire as tarteletes do forno e deixe arrefecer um pouco. Regue com o glacê de mel e balsâmico antes de servir.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, pode adicionar uma pitada de pimenta preta ao queijo de cabra antes de espalhar.
- Estas tarteletes são melhores servidas quentes, mas podem ser feitas com algumas horas de antecedência e reaquecidas brevemente num forno baixo.