Tarteletes de Pera Glaceadas com Mel e Canela com Creme de Cardamomo

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.

   ~5 min
2. 2

   Descongele a massa folhada de acordo com as instruções da embalagem. Desdobre as folhas de massa em uma superfície levemente enfarinhada.

3. 3

   Corte cada folha de massa em 6 quadrados iguais.

   ~2 min
4. 4

   Marque levemente uma borda a cerca de 1,25 cm da borda de cada quadrado, com cuidado para não cortar até o fim. Isso cria uma borda elevada.

   ~3 min
5. 5

   Descasque, retire o miolo e fatie finamente as peras. Em uma tigela pequena, misture as fatias de pera com mel, canela, gengibre e suco de limão.

   ~5 min
6. 6

   Disponha as fatias de pera temperada dentro das bordas marcadas dos quadrados de massa. Você pode sobrepô-las ligeiramente.

   ~4 min
7. 7

   Asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e folhada, e as peras estejam macias.

   ~20 min
8. 8

   Enquanto as tarteletes assam, prepare o creme de cardamomo. Em uma tigela média, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro e o cardamomo até formar picos firmes.

   ~5 min
9. 9

   Assim que as tarteletes estiverem assadas, deixe esfriar um pouco na assadeira. Transfira para um prato de servir.

   ~3 min
10. 10

    Encha um saco de confeitar com bico de estrela com o creme de cardamomo. Coloque uma porção de creme em cada tartelete morna pouco antes de servir.

    ~2 min