Tartines de Queijo Halloumi Defumado e Pimentão Vermelho Assado com Glacê de Romã
Este prato apresenta fatias grossas de queijo halloumi grelhado, defumado pela grelha, em pão de fermentação natural torrado com pimentões vermelhos assados e doces. Um fio de melaço de romã agridoce une as notas amargas, doces e umami para um almoço delicioso.
Tempo de preparo
40 min
Dificuldade
Médio
Porções
2
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
~5 min - 2
Corte o queijo halloumi em fatias de aproximadamente 1,3 cm de espessura.
~2 min - 3
Pincele as fatias de halloumi com azeite e tempere com pimenta preta.
~1 min - 4
Grelhe o halloumi por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar levemente macio.
~7 min - 5
Enquanto o halloumi está grelhando, torre as fatias de pão de fermentação natural até dourar.
~3 min - 6
Pique os pimentões vermelhos assados em pedaços pequenos.
~2 min - 7
Em uma panela pequena, aqueça suavemente o melaço de romã em fogo baixo por 1-2 minutos para torná-lo mais fluido. Não deixe ferver.
~2 min - 8
Monte as tartines: Coloque duas fatias de pão de fermentação natural torrado em cada prato de servir. Cubra com os pimentões vermelhos assados picados, depois com as fatias de halloumi grelhado.
~3 min - 9
Regue o melaço de romã aquecido generosamente sobre o halloumi e os pimentões.
~1 min - 10
Decore com folhas de hortelã fresca.
~1 min
Dicas
- Se você não tiver grelha, pode fritar o halloumi em uma frigideira antiaderente levemente untada até dourar.
- Para uma camada extra de sabor, você pode adicionar uma pitada de gergelim torrado ou algumas azeitonas Kalamata fatiadas às tartines antes de servir.
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