Tofu Mexido Picante de Mel e Alho com Bolos de Arroz
Um café da manhã coreano saboroso e rápido, combinando as notas doces, salgadas e picantes do molho de mel e alho com tofu tenro e bolos de arroz mastigáveis fritos na frigideira. Este prato oferece um começo satisfatório e energizante para o seu dia, perfeito para quem gosta de um toque picante.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
2
Calorias
350 kcal
Instruções
- 1
Drene e pressione o tofu para remover o excesso de água. Desfaça o tofu em uma tigela, semelhante a ovos mexidos.
~2 min - 2
Pique finamente o alho. Em uma tigela pequena, misture o mel, o molho de soja, o gochujang e o óleo de gergelim para criar o molho.
~1 min - 3
Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o tofu esmigalhado e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até começar a dourar levemente.
~5 min - 4
Adicione o alho picado à frigideira com o tofu e cozinhe por mais um minuto até ficar perfumado.
~1 min - 5
Despeje o molho de mel e alho preparado sobre o tofu. Mexa bem para cobrir o tofu uniformemente.
~1 min - 6
Em uma frigideira pequena separada ou na mesma frigideira, se for grande o suficiente, aqueça a 1/2 colher de sopa restante de óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione os bolos de arroz e frite-os até ficarem dourados e ligeiramente mastigáveis, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
~7 min - 7
Sirva o tofu mexido picante de mel e alho ao lado dos bolos de arroz fritos na frigideira. Guarneça com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas, se desejar.
Dicas
- Para bolos de arroz extra crocantes, certifique-se de que a frigideira esteja quente antes de adicioná-los e não sobrecarregue a frigideira.
- Você pode ajustar a quantidade de gochujang para controlar o nível de picância. Se não tiver gochujang, uma pitada de flocos de pimenta vermelha pode ser substituída, embora o sabor seja diferente.