Tostadas de Camarão Chipotle Defumado
Tostadas crocantes de milho são cobertas com suculentos camarões marinados em um molho adobo de chipotle defumado. Este aperitivo oferece um delicioso equilíbrio de sabores salgados e umami com um toque picante, tornando-o um começo inesquecível.
Tempo de preparo
30 min
Dificuldade
Médio
Porções
12
Calorias
180 kcal
Instruções
- 1
Em uma tigela média, misture as pimentas chipotle picadas (remova as sementes se preferir menos picante), o molho adobo, o suco de limão, o alho picado, o azeite, o sal e a pimenta para criar a marinada. Adicione os camarões à marinada e misture para cobrir uniformemente. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
~20 min - 2
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões marinados em uma única camada, cozinhando por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozidos. Cuidado para não cozinhar demais os camarões.
~5 min - 3
Enquanto os camarões cozinham, prepare os acompanhamentos. Pique o abacate em cubos, pique finamente o coentro e pique finamente a cebola roxa em cubos.
~5 min - 4
Para montar, coloque um camarão cozido em cada casca de tostada. Cubra com uma quantidade generosa de abacate em cubos, coentro picado e cebola roxa picada finamente. Sirva imediatamente.
~3 min
Dicas
- Para um sabor extra, você pode torrar levemente as cascas de tostada em uma frigideira seca ou sob o grill por um ou dois minutos antes de cobri-las.
- Os camarões restantes podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e podem ser apreciados em saladas ou tacos.