Pudim Salgado de Croissant e Gruyère
Eleve o seu pequeno-almoço com este decadente pudim salgado. Croissants folhados são embebidos numa rica, ervada, custard e assados com queijo Gruyère forte para uma mordida salgada irresistível. É o começo perfeito sofisticado e fácil para o seu dia.
Tempo de preparo
55 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
450 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte levemente um tabuleiro de 23x33 cm com manteiga.
~5 min - 2
Rasgue ou corte os croissants em pedaços do tamanho de uma dentada e coloque-os no tabuleiro preparado.
~3 min - 3
Numa tigela grande, bata os ovos, o leite e as natas até estarem bem combinados.
~2 min - 4
Junte metade do queijo Gruyère ralado, o cebolinho picado, a salsa, o sal e a pimenta à mistura de ovos.
~1 min - 5
Verta a mistura de custard uniformemente sobre os pedaços de croissant no tabuleiro, pressionando suavemente para garantir que estão submersos.
~1 min - 6
Polvilhe o restante queijo Gruyère por cima.
~1 min - 7
Deixe a mistura repousar por pelo menos 15 minutos para permitir que os croissants absorvam o custard. (Opcional: este passo pode ser feito com antecedência e refrigerado por até 24 horas).
~15 min - 8
Asse por 30-35 minutos, ou até o pudim estar firme e dourado por cima.
~35 min - 9
Deixe arrefecer por alguns minutos antes de servir.
~5 min
Dicas
- Para um sabor ainda mais rico, pode usar croissants de um dia para o outro, pois absorverão melhor o custard.
- Sirva quente, talvez com cogumelos salteados ou uma salada verde simples para uma refeição mais completa.