Salteado Apimentado de Tofu e Brócolis Glaceado com Molho de Soja

Instruções

1. 1

   Pressione o tofu para remover o excesso de água, depois corte-o em cubos de 2,5 cm. Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho hoisin, o óleo de gergelim, o vinagre de arroz e o açúcar para criar o molho. Em outra tigela pequena, misture o amido de milho com a água para formar uma pasta.

   ~5 min
2. 2

   Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e cozinhe até dourarem e ficarem crocantes de todos os lados, cerca de 6-8 minutos. Retire o tofu da frigideira e reserve.

   ~8 min
3. 3

   Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à frigideira. Adicione o alho picado e o gengibre ralado, e salteie por cerca de 30 segundos até ficarem perfumados.

   ~1 min
4. 4

   Adicione os floretes de brócolis à frigideira e salteie por 3-4 minutos até que fiquem verde brilhante e ligeiramente crocantes. Você pode adicionar um pouco de água e tampar por um minuto se preferir brócolis mais macio.

   ~4 min
5. 5

   Retorne o tofu cozido à frigideira. Despeje o molho preparado sobre o tofu e o brócolis. Mexa para cobrir tudo uniformemente.

   ~1 min
6. 6

   Dê uma mexida rápida na pasta de amido de milho, depois despeje-a na frigideira. Mexa continuamente até que o molho engrosse e cubra os ingredientes, cerca de 1-2 minutos.

   ~2 min
7. 7

   Sirva imediatamente sobre arroz cozido no vapor ou macarrão para uma refeição completa.