Crostini de Pera com Especiarias e Gorgonzola
Fatias finas de baguete são torradas até ficarem crocantes e cobertas com fatias de pera doce e quente com especiarias, além de queijo Gorgonzola cremoso e pungente. Um fio de mel adiciona um toque final de doçura, tornando este um petisco elegante e saboroso.
Tempo de preparo
20 min
Dificuldade
Fácil
Porções
8
Calorias
150 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 190°C. Fatie a baguete em rodelas de 1,25 cm de espessura.
- 2
Disponha as fatias de baguete numa assadeira e pincele levemente com manteiga derretida. Asse por 8-10 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
~10 min - 3
Enquanto a baguete tosta, descasque, retire o caroço e fatie as peras finamente. Numa panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga restante. Adicione as fatias de pera, o mel, a canela, a noz-moscada e uma pitada de sal. Cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até as peras ficarem levemente macias, mas ainda firmes.
~12 min - 4
Retire as fatias de baguete tostadas do forno. Cubra cada fatia com algumas fatias de pera e um pequeno pedaço de queijo Gorgonzola. Se desejar, retorne ao forno por 1-2 minutos para derreter levemente o queijo.
~3 min - 5
Regue com um pouco de mel extra antes de servir.
Dicas
- Para uma versão mais rápida, você pode pular a torrefação da baguete e usar crostinis comprados em loja.
- Se não tiver Gorgonzola, um queijo azul forte ou mesmo um queijo de cabra cremoso podem ser usados como substituto.