Espetinhos de Camarão Picantes com Páprica Defumada e Aioli de Alho
Suculentos camarões são marinados em uma mistura de páprica defumada, pimenta ardente e especiarias saborosas antes de serem grelhados à perfeição. Servidos com um aioli de alho fresco e cremoso, estes espetinhos oferecem um contraste delicioso de sabores e texturas, tornando-os um aperitivo ideal.
Tempo de preparo
35 min
Dificuldade
Médio
Porções
4
Calorias
250 kcal
Instruções
- 1
Descasque e retire o "fio" intestinal dos camarões, deixando as caudas para facilitar o manuseio.
- 2
Em uma tigela, combine o azeite de oliva, a páprica defumada, o alho em pó, a pimenta caiena, o sal e a pimenta do reino. Adicione os camarões e misture para cobrir uniformemente.
~5 min - 3
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para permitir que os sabores se misturem.
~15 min - 4
Enquanto os camarões estão marinando, prepare o aioli de alho. Em uma tigela pequena, bata a maionese, o alho picado e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
~5 min - 5
Misture a salsinha picada no aioli.
~1 min - 6
Monte os camarões marinados nos espetos, certificando-se de não apertá-los demais.
~5 min - 7
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos de camarão por 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem rosados e cozidos.
~6 min - 8
Sirva os espetos de camarão grelhados imediatamente com o aioli de alho preparado para mergulhar.
Dicas
- Se estiver usando espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de usar para evitar que queimem na grelha.
- O aioli de alho pode ser preparado algumas horas antes e guardado em um recipiente hermético na geladeira.