Mordidas de Tofu Glaseadas Picantes, Doces e Umami

Instruções

1. 1

   Pressione o tofu firme para remover o excesso de água. Corte o tofu em cubos de 2,5 cm.

   ~5 min
2. 2

   Em uma tigela média, misture os cubos de tofu com amido de milho até ficarem uniformemente revestidos.

   ~2 min
3. 3

   Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mel, o molho sriracha, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim. Pique finamente o alho e rale o gengibre, depois adicione-os à mistura de molho.

   ~3 min
4. 4

   Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o tofu revestido com amido de milho em uma única camada, garantindo que a frigideira não fique muito cheia. Frite por 3-4 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante.

   ~10 min
5. 5

   Retire o tofu frito da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

   ~1 min
6. 6

   Despeje cuidadosamente a maior parte do óleo da frigideira, deixando cerca de 1 colher de sopa. Retorne a frigideira ao fogo médio.

   ~1 min
7. 7

   Despeje o molho preparado na frigideira quente. Mexa continuamente até o molho engrossar ligeiramente, cerca de 1-2 minutos.

   ~2 min
8. 8

   Adicione o tofu crocante de volta à frigideira e misture delicadamente para cobrir cada pedaço uniformemente com o molho espesso. Cozinhe por mais 1-2 minutos até o glacê ficar pegajoso.

   ~2 min
9. 9

   Fatie as cebolinhas. Decore as mordidas de tofu com cebolinhas fatiadas e sementes de gergelim antes de servir.

   ~1 min