Batatas Fritas de Halloumi com Za'atar e Molho de Iogurte Tahine
Palitos crocantes e dourados de queijo halloumi são generosamente cobertos com especiarias za'atar perfumadas e assados até a perfeição. Servidas com um molho cremoso e picante de tahine e iogurte, estas batatas fritas oferecem um contraste textural delicioso e uma explosão de sabores do Oriente Médio.
Tempo de preparo
25 min
Dificuldade
Fácil
Porções
4
Calorias
280 kcal
Instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F). Forre uma assadeira com papel manteiga.
- 2
Corte o queijo halloumi em tiras grossas, semelhantes a batatas fritas (aproximadamente 1,25 cm de espessura).
~5 min - 3
Em uma tigela, misture as batatas fritas de halloumi com 2 colheres de sopa de azeite e o za'atar até ficarem uniformemente cobertas.
~2 min - 4
Disponha as batatas fritas de halloumi cobertas em uma única camada na assadeira preparada. Certifique-se de que não estejam amontoadas na forma para obter resultados mais crocantes.
~3 min - 5
Asse por 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e ligeiramente crocantes.
~15 min - 6
Enquanto o halloumi está assando, prepare o molho de iogurte tahine. Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural, o tahine, o suco de limão, o alho picado, o sal e a pimenta até obter uma mistura lisa e cremosa. Adicione uma colher de chá de água, se necessário, para atingir a consistência desejada.
~5 min - 7
Sirva as batatas fritas de halloumi com za'atar quentes imediatamente com o molho de iogurte tahine ao lado.
Dicas
- Para maior crocância, você pode polvilhar levemente as batatas fritas de halloumi com uma colher de sopa de farinha de trigo antes de misturar com o azeite e o za'atar.
- O molho restante pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. As batatas fritas de halloumi são melhores quando consumidas frescas.