Fatteh de Halloumi com Zaatar e Pão Pita Crocante

Instruções

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Corte o pão pita em cubos de 2,5 cm. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue com 1 colher de sopa de azeite e asse por 10-12 minutos, ou até dourar e ficar crocante.

   ~15 min
2. 2

   Enquanto o pão pita assa, corte o queijo halloumi em cubos de 1,25 cm. Em uma tigela média, combine o iogurte, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata até ficar homogêneo.

   ~5 min
3. 3

   Aqueça as 3 colheres de sopa restantes de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de halloumi e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar ligeiramente crocante.

   ~7 min
4. 4

   Retire a frigideira do fogo. Polvilhe a mistura de especiarias zaatar sobre o halloumi cozido e mexa para cobrir uniformemente. O calor residual ajudará a liberar o aroma do zaatar.

   ~2 min
5. 5

   Para montar, espalhe a mistura de iogurte uniformemente no fundo de um prato de servir. Arrume o pão pita crocante sobre o iogurte.

   ~1 min
6. 6

   Coloque o halloumi coberto com zaatar sobre o pão pita. Guarneça com salsinha picada fresca e sementes de romã, se estiver usando.

   ~2 min