Miso Karamelli & Siyah Susamlı Kurabiye

Yapılış

1. 1

   Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağı ve toz şekeri mikser yardımıyla açık ve kabarık olana kadar çırpın. (3 dakika)

   ~3 dk
2. 2

   Tereyağlı karışıma beyaz miso ezmesi ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın. (2 dakika)

   ~2 dk
3. 3

   Ayrı bir kapta, çok amaçlı unu, öğütülmüş siyah susamı ve tuzu çırpın. (1 dakika)

   ~1 dk
4. 4

   Kuru malzemeleri azar azar ıslak malzemelere ekleyin, düşük hızda sadece birleşene ve hamur oluşana kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın. (2 dakika)

   ~2 dk
5. 5

   Hamuru temiz bir yüzeye alın ve yaklaşık 5 cm çapında bir rulo şekli verin. Streç filme sıkıca sarın ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin. (30 dakika)

   ~30 dk
6. 6

   Fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. (5 dakika)

   ~5 dk
7. 7

   Soğuk hamurun streç filmini çıkarın ve yaklaşık 0.5 cm kalınlığında dilimlere ayırın. Dilimleri, aralarında yaklaşık 2.5 cm boşluk bırakarak hazırladığınız fırın tepsisine dizin. (3 dakika)

   ~3 dk
8. 8

   15-18 dakika veya kenarları hafifçe altın rengi olana ve ortaları sertleşene kadar pişirin. (18 dakika)

   ~18 dk
9. 9

   Kurabiyeleri tepside 5 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel rafa aktarın. (10 dakika)

   ~10 dk