Acı Yeşillik ve Kimçi Tuzlu Pankekleri
Bu tuzlu pankekler, geleneksel Kore acı otlarının hoş acılığı ve fermente edilmiş kimçinin baharatlı lezzetiyle eşsiz bir lezzet profili sunar. Kenarları çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu pankekler, sofistike ve doyurucu bir atıştırmalık veya hafif bir öğün oluşturur.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta un, su, yumurta, kimçi suyu, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi pürüzsüz bir hamur oluşana kadar çırpın.
~2 dk - 2
Kimçiyi ve acı otları ince ince doğrayın. Taze soğanları ince dilimleyin.
~5 dk - 3
Doğranmış kimçiyi, acı otları ve dilimlenmiş taze soğanları hamura ekleyin. Eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
~1 dk - 4
Yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın.
~1 dk - 5
Hamurun yaklaşık 1/4'ünü sıcak tavaya dökün ve ince, düzgün bir pankek haline yayın.
- 6
Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana ve pişene kadar 3-4 dakika pişirin. Sonraki pankekler için gerektiğinde daha fazla yağ ekleyin.
~7 dk - 7
Kalan hamurla 3 pankek daha yapmaya devam edin.
~15 dk - 8
Her pankeki dilimlere ayırın ve hemen servis yapın.
İpuçları
- Geleneksel Kore acı otlarını bulamazsanız, bebek roka veya radika (ince doğranmış) benzer bir acılık sağlayabilir.
- Yanında pirinç sirkesi ve gochugaru (Kore pul biberi) ile karıştırılmış soya sosu ile servis yapın.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.