Kimchi ve Tofu Çırpılmış Yumurta (Gochujang Soslu)
Tofu ve lezzetli kimçinin yer aldığı, canlı ve ekşi Kore esintili bir kahvaltı çırpılmış yumurta. Hızlı bir gochujang sosu, güne başlamak için mükemmel tatlı ve tuzlu acı bir dokunuş katıyor.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
280 kcal
Yapılış
- 1
Sert tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın, ardından büyük bir kapta lokmalık parçalara ayırın.
~2 dk - 2
Kimçiyi ince ince doğrayın ve taze soğanları ince dilimleyin.
~3 dk - 3
Küçük bir kapta gochujang, soya sosu, pirinç sirkesi ve akçaağaç şurubunu bir araya getirerek sosu hazırlayın.
~1 dk - 4
Yapışmaz bir tavada susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
~1 dk - 5
Tavaya ufalanmış tofuyu ekleyin ve ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
~7 dk - 6
Doğranmış kimçiyi tavaya ekleyin ve ısıtılıp hafifçe yumuşayana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
~3 dk - 7
Gochujang sosunu tofu ve kimchi karışımının üzerine dökün. Her yeri eşit şekilde kaplayacak şekilde iyice karıştırın ve sos biraz koyulaşana kadar 1 dakika daha pişirin.
~1 dk - 8
Doğranmış taze soğanların çoğunu ekleyin ve karabiberle tatlandırın. Kalan taze soğanlarla süsleyerek hemen servis yapın.
~1 dk
İpuçları
- Daha baharatlı bir tat için gochujang sosuna bir tutam gochugaru (Kore pul biberi) ekleyin.
- Bu çırpılmış yumurta, kızarmış tam buğday ekmeği veya yanında buharda pişmiş pilav ile lezzetlidir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.