Tütsülenmiş Gouda ve Chorizo Dolgulu Hurmalar, Sriracha Bal Sosu ile
Tatlı Medjool hurmaları çekirdeklerinden çıkarılıp, tütsülenmiş Gouda peyniri ve baharatlı, ufalanmış chorizo ile hazırlanan tuzlu bir karışımla bolca doldurulur. Ardından peynir eriyip köpürene kadar fırınlanır ve yapışkan, acı-tatlı bir sriracha bal sosu ile tamamlanır.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
12
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
~5 dk - 2
Her Medjool hurmasının çekirdeğini boyuna bir kesik atarak çıkarın. Hurmanın bütün kalmasını sağlayın.
~3 dk - 3
Orta ateşte küçük bir tavada chorizoyu kahverengileşip pişene kadar pişirin. Fazla yağı süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.
~8 dk - 4
Tütsülenmiş Gouda peynirini ince rendeleyin. Bir kapta pişmiş chorizoyu ve rendelenmiş Gouda peynirini birleştirin. İyice karıştırın.
~2 dk - 5
Çekirdekleri çıkarılmış her hurmayı chorizo ve peynir karışımı ile doldurun. İç harcı hurmanın oyuğuna nazikçe bastırın.
~4 dk - 6
Doldurulmuş hurmaları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin.
~1 dk - 7
10-12 dakika veya peynir eriyip köpürene ve hurmalar hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
~12 dk - 8
Hurmalar pişerken sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte bal ve sriracha sosunu birleştirin. İyice karışıp hafifçe ısınana kadar karıştırın.
~3 dk - 9
Hurmalar fırından çıktıktan sonra üzerlerine sriracha bal sosunu gezdirin. İnce doğranmış taze kişniş ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Daha pürüzsüz bir sos için, balı ve srirachayı mikrodalgada 15-20 saniye hafifçe ısıtabilirsiniz. Aşırı ısıtmamaya dikkat edin.
- Bunlar, peynir sıcak ve akışkanken hemen servis edildiğinde en iyi sonucu verir, ancak gerekirse birkaç dakika fırında nazikçe tekrar ısıtılabilir.