Ege Sabahı Beyaz Peynirli ve Ispanaklı Sufle Krep
Beyaz peynir ve ıspanağın klasik Yunan lezzetleriyle dolu, kabarık, tuzlu krepler. Bu eşsiz kahvaltı lezzetleri, hem doyurucu hem de şaşırtıcı derecede hafif, keyifli bir umami vuruşu sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi çırpın.
~2 dk - 2
Ayrı bir orta boy kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını iyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar çırpın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak sorun değil.
~1 dk - 4
Ufalanmış beyaz peyniri ve ince kıyılmış ıspanağı nazikçe karışıma ekleyin.
~1 dk - 5
Orta ateşte hafif yağlanmış veya tereyağlı yapışmaz bir tavayı ısıtın. Isındıktan sonra, tavaya krep başına yaklaşık 1/4 su bardağı hamur dökün.
- 6
Her iki tarafı da 2-3 dakika veya altın rengi ve içi pişene kadar pişirin. Yanmayı önlemek için ısıyı ayarlamanız gerekebilir.
~5 dk - 7
Kalan hamurla, gerektiğinde tavaya daha fazla yağ veya tereyağı ekleyerek tekrarlayın.
~10 dk - 8
Hemen servis yapın.
İpuçları
- Ekstra kabarıklık için kabartma tozunuzun taze olduğundan emin olun. Bir çay kaşığı kadarını sıcak suya ekleyerek gücünü test edebilirsiniz; kuvvetlice köpürmelidir.
- Bu krepler tavadan çıktığı anda servis edildiğinde en lezzetlidir. Artan olursa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve tost makinesinde veya ızgarada nazikçe ısıtın.