Acı Yeşillikler ve Beyaz Peynirli Omlet

Yapılış

1. 1

   Karahindiba yapraklarını yıkayıp iri parçalar halinde doğrayın. Beyaz peyniri ufalayın.

   ~3 dk
2. 2

   Bir karıştırma kabında yumurtaları tuz ve karabiberle çırpın.

   ~1 dk
3. 3

   Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın.

   ~2 dk
4. 4

   Doğranmış karahindiba yapraklarını sıcak tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin.

   ~3 dk
5. 5

   Çırpılmış yumurtaları yeşilliklerin üzerine dökün. Pişerken yumurtaları nazikçe karıştırarak omlet yapın.

   ~4 dk
6. 6

   Yumurtalar neredeyse pişince, ufalanmış beyaz peyniri omletin üzerine serpin ve peynir hafifçe eriyene kadar bir dakika daha pişirin.

   ~1 dk