Miso Soslu Somon Lokmaları ve Çıtır Nori
Bu lokmalık sulu somon dilimleri, lezzetli-tatlı bir miso sosunda marine edilir ve ardından mükemmel şekilde tavada kızartılır. Çıtır nori parçalarıyla servis edilen bu lezzet, harika bir dokusal zıtlık ve umami lezzeti patlaması sunar.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
220 kcal
Yapılış
- 1
Somon filetosunu 2.5 cm'lik küpler halinde kesin.
~5 dk - 2
Küçük bir kapta, miso ezmesi, mirin, soya sosu ve susam yağını iyice karışana kadar çırpın. Bu sizin miso sosunuz.
~2 dk - 3
Miso soslu kaba somon küplerini ekleyin ve sosla kaplanması için nazikçe karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
~10 dk - 4
Somon marine olurken, nori yapraklarını ince şeritler veya küçük kareler halinde kesin.
~3 dk - 5
Bir tavada orta-yüksek ateşte sıvı yağı ısıtın. Marine edilmiş somon küplerini tavaya tek kat halinde, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek ekleyin. Her iki tarafı da 2-3 dakika kadar, somonlar pişip güzelce karamelize bir sos kaplanana kadar kızartın.
~6 dk - 6
Somonları tavadan alın ve servis tabağına yerleştirin. Nori şeritlerini somonların etrafına serpiştirin.
~1 dk
İpuçları
- Nori'yi ekstra çıtır yapmak için, servis etmeden önce kuru bir tavada kısık ateşte nori şeritlerini kısaca kavurun.
- Mirin ve soya sosu miktarını artırıp azaltarak sosun tatlılığını ve tuzluluğunu ayarlayabilirsiniz.