Kimchi ve Tofu Dolgulu Mantarlar
Doğranmış kimçinin keskinliği, ufalanmış sert tofşu ve bir tutam sarımsakla dolu, lezzetli, lokmalık mantarlar. Pişince yumuşayan bu mantarlar, acı, ekşi ve umami tatlarının keyifli bir karışımını sunar.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
95 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın.
- 2
Mantarları temizleyin, saplarını çıkarın ve saplarını ince ince doğrayın.
~5 dk - 3
Bir karıştırma kabında sert tofuyu ufalayın ve doğranmış mantar saplarını, ince doğranmış kimçiyi, ezilmiş sarımsağı, susam yağını ve soya sosunu ekleyin. İyice karıştırın.
~5 dk - 4
Tofu-kimçi karışımını mantar şapkalarına bolca doldurun.
~5 dk - 5
Dolgulu mantarları bir fırın tepsisine dizin.
~2 dk - 6
Mantarlar yumuşayana ve dolgu ısınana kadar 15-20 dakika pişirin.
~18 dk - 7
Servis yapmadan önce ince dilimlenmiş taze soğan ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Ekstra lezzet için, daha baharatlı bir tat isterseniz dolguya bir tutam gochugaru (Kore pul biberi) ekleyebilirsiniz.
- Bunlar bir meze olarak veya hafif bir atıştırmalık olarak sıcak servis edilebilir. Taze olarak en iyi lezzeti verir ancak buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilir ve yeniden ısıtılabilir.