Acılı Hindistan Cevizli ve Liçili Karides Şişleri Limon Sosu ile
Bu canlı şişler, hindistan cevizi sütü, biber ve zencefil karışımında marine edilmiş, ardından mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilmiş sulu karidesler içerir. Limon ve bal ile hazırlanan ekşi ve tatlı sos, tatlı ve keskin bir bitiş ekleyerek onları harika bir başlangıç veya hafif bir ana yemek haline getirir.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında hindistan cevizi sütü, kırmızı köri ezmesi, rendelenmiş zencefil, kıyılmış sarımsak ve balık sosunu birleştirin. İyice karışana kadar çırpın.
~5 dk - 2
Karidesleri ve liçi yarısını marine edilecek karışıma ekleyin. Kaplanması için nazikçe karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 15 dakika, en fazla 30 dakika buzdolabında bekletin.
~20 dk - 3
Karidesler marine olurken, sosu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte limon suyu ve balı birleştirin. Bal eriyene kadar karıştırın. Hafifçe kaynamaya bırakın ve biraz koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin. Kenara alın.
~5 dk - 4
Marine edilmiş karidesleri ve liçi yarısını şişlere geçirin, aralarına birer tane olacak şekilde dizin.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
- 6
Şişleri her iki tarafı da 2-3 dakika kadar, karidesler pembeleşip tamamen pişene kadar ızgarada pişirin.
~7 dk - 7
Izgarada pişirmenin son dakikasında, şişlere bolca limon sosu sürün.
~1 dk - 8
Izgaradan alın, taze kişniş ile garnitür yapın ve hemen limon dilimleri ile servis yapın.
İpuçları
- Tahta şişlerinizi kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletin, böylece ızgarada yanmalarını önlersiniz.
- Eğer taze liçi bulamazsanız, konserve liçiler de harika iş görür. Marine etmeden önce iyice süzüldüklerinden emin olun.