Baharatlı Umami Mantar Lokmaları
Bu lezzetli mantar lokmaları, yoğun umami tatları ve hafif baharatlı bir dokunuşla doludur. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu lokmalar, tatmin edici ve bağımlılık yapıcı bir atıştırmalık sunar. Oyun geceleri veya hızlı bir öğleden sonra atıştırmalığı için mükemmeldir.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
120 kcal
Yapılış
- 1
Mantarları temizleyin ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Sapları sertse atın.
~5 dk - 2
Geniş bir kapta soya sosu, Worcestershire sosu, sarımsak tozu, tütsülenmiş kırmızı biber ve acı kırmızı biberi çırpın.
~2 dk - 3
Mantar parçalarını marinata ekleyin ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. En az 10 dakika marine edin.
~10 dk - 4
Mantarlardaki fazla sıvıyı süzün. Mısır nişastasını mantarların üzerine serpin ve hafifçe kaplanana kadar tekrar karıştırın.
~2 dk - 5
Orta-yüksek ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Kaplanmış mantarları tek sıra halinde, gerekirse kalabalık olmaması için partiler halinde ekleyin.
- 6
Her iki tarafı da 3-5 dakika veya altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin. Tavadan alın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun.
~8 dk
İpuçları
- Ekstra çıtır bir doku için, mısır nişastasıyla kaplamadan önce mantarların iyi süzüldüğünden emin olun.
- En iyi çıtır doku için hemen servis yapın. Hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklanabilirler, ancak çıtırlıklarının bir kısmını kaybedeceklerdir.