Safranlı Lor ve Ballı İncir Paketleri

Yapılış

1. 1

   Fırınınızı 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

2. 2

   Küçük bir kapta safran ipliklerini 2 yemek kaşığı sıcak suda 10 dakika bekletin. Bu, renklerini ve lezzetlerini salmalarını sağlayacaktır.

   ~10 dk
3. 3

   Bir karıştırma kabında ufalanmış lor peyniri ve yumuşatılmış krem peyniri birleştirin. Safranlı suyu ekleyin ve eşit renkte ve karışana kadar iyice karıştırın.

   ~5 dk
4. 4

   Yufka hamurunu dikkatlice açın. Kurumasını önlemek için nemli bir bezle üzerini örtün. Bir adet yufka katını alın ve eritilmiş tereyağı ile cömertçe fırçalayın.

   ~2 dk
5. 5

   Üzerine bir kat daha yufka koyun ve tereyağı ile fırçalayın. Her paket için 3-4 kat yufkadan oluşan bir yığın oluşturmak üzere bu işlemi tekrarlayın.

   ~3 dk
6. 6

   Katmanlı yufka hamurunu yaklaşık 10 cm'lik kareler halinde kesin.

   ~1 dk
7. 7

   Her yufka karesinin ortasına cömert bir yemek kaşığı lor-safran karışımı koyun.

   ~2 dk
8. 8

   Yufka hamurunun kenarlarını dolgunun etrafında toplayarak bir paket oluşturun. Rustic bir kesecik oluşturmak için üstünü nazikçe bükerek sabitleyin. Her paketin dışını eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.

   ~5 dk
9. 9

   Yufka paketlerini hazırlanan fırın tepsisine dizin.

   ~1 dk
10. 10

    15-20 dakika veya yufkalar altın rengi ve çıtır olana kadar pişirin.

    ~20 dk
11. 11

    Paketler pişerken incir glazürünü hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde balı ve portakal kabuğu rendesini karıştırın. Isınana kadar kısık ateşte nazikçe ısıtın.

    ~5 dk
12. 12

    Paketler fırından çıktıktan sonra, her paketin üzerine nazikçe küçük bir yarık açın ve yarığın içine bir incir yerleştirin. İncirlerin üzerine ılık bal glazürünü gezdirin.

    ~3 dk
13. 13

    Paketleri incirler hafifçe yumuşayıp glazürlenene kadar 3-5 dakika daha fırına geri koyun.

    ~5 dk
14. 14

    Fırından çıkarın ve ılık olarak servis etmeden önce kıyılmış antep fıstığı serpin.