Gochujang Soslu Tavuk Şişleri Kavrulmuş Susam ile
Narin tavuk parçaları, lezzetli ve tatlı gochujang bazlı bir sosla marine edilir, ardından mükemmel bir şekilde ızgarada pişirilir. Ortaya çıkan şişler, baharatlı, tuzlu ve umami lezzetlerinin keyifli bir dengesini sunar, ek doku ve aroma için kavrulmuş susam serpilerek tamamlanır.
Hazırlama Süresi
40 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk butlarını yaklaşık 2.5 cm'lik küpler halinde, lokmalık parçalar halinde kesin.
~5 dk - 2
Bir karıştırma kabında, gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve mirini (kullanıyorsanız) bir araya getirerek marine sosunu hazırlayın.
~3 dk - 3
Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyin ve her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Üzerini kapatın ve lezzetlerin birbirine geçmesi için en az 30 dakika, en fazla 2 saat buzdolabında bekletin.
~30 dk - 4
Marine edilmiş tavuk parçalarını şişlere dizin, her parça arasında eşit pişirme için küçük bir boşluk bırakın.
~10 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavuk şişlerini, tavuk tamamen pişene ve güzelce kızarana kadar ara sıra çevirerek 8-10 dakika ızgarada pişirin.
~10 dk - 6
Şişleri ızgaradan alın. Servis etmeden önce kavrulmuş susam tohumu ve doğranmış taze soğan ile garnitür yapın.
~1 dk
İpuçları
- Ahşap şişleri kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletin, böylece ızgarada yanmalarını önlemiş olursunuz.
- Bu şişleri buharda pişirilmiş pirinç ve taze kimchi salatası ile birlikte servis ederek tam bir Kore yemeği oluşturabilirsiniz.