Acı Ballı Tavuk Küpleri
Bu tavuk küpleri, mükemmel çıtır dış yüzeyi ve yumuşak içi ile dokuların keyifli bir kontrastını sunar. Tatlı ve acı sos, hem bağımlılık yapan hem de tatmin edici karmaşık bir lezzet profili sağlar ve onları ideal bir meze haline getirir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Tofunun fazla suyunu çıkarmak için bastırın. Tofuyu 2,5 cm'lik küpler halinde kesin.
~10 dk - 2
Büyük bir kapta, tavuk küplerini mısır nişastası ile her yerleri eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın.
~2 dk - 3
Orta-yüksek ateşte bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavukları tek sıra halinde ekleyin ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 8-10 dakika kızartın.
~10 dk - 4
Kevgir yardımıyla kızarmış tavukları alın ve kağıt havlu üzerinde süzün.
~1 dk - 5
Küçük bir kapta bal, soya sosu, pirinç sirkesi, sriracha, susam yağı, sarımsak tozu ve zencefil tozunu iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 6
Kızarmış tavukları şimdi boş olan tavaya (gerekirse fazla yağı silin) düşük ateşte geri ekleyin. Sosu tavukların üzerine dökün ve sosun her yerine eşit şekilde yayılması için nazikçe karıştırın. Sos koyulaşıp tavukları kaplayana kadar 1-2 dakika pişirin.
~3 dk - 7
Soslu tavukları bir servis tabağına aktarın. Üzerini susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
~1 dk
İpuçları
- Maksimum çıtırlık elde etmek için tofuyu iyice bastırdığınızdan emin olun. Bir tofu presi kullanabilir veya en az 30 dakika kağıt havluya sarıp üzerine ağır bir nesne koyabilirsiniz.
- Ekstra lezzet katmanı için, daha fazla acılık için sosa bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.