Acı Gochujang Soslu Karides Şişleri ve Kimchi Salatası
Ateşli bir gochujang sosuna marine edilmiş, mükemmel pişirilmiş ve ferahlatıcı, keskin bir kimchi salatası ile servis edilen sulu karidesler. Bu yemek, baharatlı, tuzlu ve umami lezzetlerinin hoş bir dengesini tatmin edici bir çıtırlıkla sunar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında, sosu oluşturmak için gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş zencefil ve pirinç sirkesini çırpın. Karidesleri sosun içine ekleyin ve iyice kaplandıklarından emin olun. Üzerini kapatın ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
~15 dk - 2
Karidesler marine olurken, kimchi salatasını hazırlayın. Ayrı bir kapta, rendelenmiş napa lahanası, julien kesilmiş havuç, dilimlenmiş kırmızı dolmalık biber, dilimlenmiş taze soğan ve doğranmış kimchi'yi birleştirin.
~5 dk - 3
Salata karışımına mayonez ekleyin ve nazikçe karıştırın. Kenara alın.
~2 dk - 4
Marine edilmiş karidesleri şişlere dizin, fazla sosu atın. Ahşap şiş kullanıyorsanız, yanmalarını önlemek için kullanmadan en az 30 dakika suda bekletin.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ısıya önceden ısıtın. Karides şişlerini her iki tarafı için 2-3 dakika veya karidesler pembeleşip pişene kadar ızgara yapın.
~6 dk - 6
Izgarada pişmiş gochujang soslu karides şişlerini kimchi salatası ile hemen servis edin. Kavrulmuş susam ile garnitür yapın.
İpuçları
- Daha acı bir sos için marineye bir tutam gochugaru (Kore pul biberi) ekleyin.
- Kimchi salatası birkaç saat önceden yapılabilir. Mayonezin çok sulu olmasını önlemek için servis yapmadan hemen önce eklenmesi en iyisidir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.