Acı Gochujang'lı Karides Şişleri ve Kimçi Salatası
Ateşli gochujang bazlı bir sosla marine edilmiş ve mükemmel bir şekilde ızgaralanmış sulu karidesler. Lezzetli bir meze için ferahlatıcı ve keskin bir kimçi salatası eşliğinde servis edilir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında gochujang, soya sosu, bal, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve pirinç sirkesini çırparak marinasyon sosunu hazırlayın.
~5 dk - 2
Karideslerin kabuklarını soyup kumlarını çıkarın. Karidesleri marinasyona ekleyin, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun ve en az 15 dakika marine edin.
~15 dk - 3
Karidesler marine olurken kimçi salatasını hazırlayın. Büyük bir kapta doğranmış kimçi, ince dilimlenmiş Çin lahanası, jülyen doğranmış havuç ve doğranmış taze soğanları karıştırın.
~10 dk - 4
Kullanıyorsanız, salataya mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Bu isteğe bağlıdır, salata onsuz da lezzetlidir.
~2 dk - 5
Marine edilmiş karidesleri şişlere dizin.
~5 dk - 6
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Karides şişlerini her iki tarafı da 2-3 dakika veya karidesler pembeleşip pişene kadar ızgarada pişirin.
~6 dk - 7
Izgaralanmış karides şişlerini kimçi salatası ile birlikte hemen servis edin. Üzerine kavrulmuş susam serpin.
~2 dk
İpuçları
- Daha yoğun bir lezzet için karidesleri 30 dakikaya kadar marine edebilirsiniz. Aşırı marine etmemeye dikkat edin, çünkü bazı malzemelerdeki asitlik karidesi 'pişirmeye' başlayabilir.
- Izgaranız yoksa, karides şişlerini pişene kadar sıcak, hafif yağlı bir tavada mühürleyebilirsiniz.