Acı Kavun ve Tofu Çırpı
Bu tarif, taze acı kavunun hoş acılığını lezzetli çırpılmış tofu ile birleştiren, gününüze eşsiz ve ferahlatıcı bir başlangıç sunuyor. Geleneksel tatlı kahvaltı damak zevklerine meydan okuyan hafif ama doyurucu bir kahvaltılık.
Hazırlama Süresi
20 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
150 kcal
Yapılış
- 1
Acı kavunu boylamasına ikiye bölün ve bir kaşık yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Acı kavunu ince ince dilimleyin.
~3 dk - 2
Dilimlenmiş acı kavunu kaynar suda 2 dakika haşlayın. Pişirme işlemini durdurmak ve acılığını azaltmak için süzüp soğuk suyla durulayın.
~3 dk - 3
Sert tofuyu elinizle veya bir çatal yardımıyla bir kaseye ufalayın.
~1 dk - 4
Bir tavada orta ateşte sıvı yağı ısıtın. Haşlanmış acı kavunu ekleyin ve 2 dakika soteleyin.
~2 dk - 5
Ufalanmış tofuyu tavaya ekleyin. Yaklaşık 5 dakika, hafifçe kızarana kadar karıştırarak ve büyük topakları ayırarak pişirin.
~5 dk - 6
Soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için 2 dakika daha pişirin.
~2 dk - 7
Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Acılığı daha da azaltmak için, haşladıktan sonra dilimlenmiş acı kavunu tuzlu suda 10-15 dakika bekletebilir, ardından pişirmeden önce iyice durulayabilirsiniz.
- Bu yemek, daha doyurucu bir kahvaltı için yanında krep veya sade pirinç ile servis edildiğinde harika olur.