Acı Miso Kahvaltı Eriştesi
Sabah enerjisi için mükemmel, canlı ve lezzetli bir erişte yemeği. İpeksi erişteler, tekme atan acı biberli, tuzlu-tatlı miso sosunda, üzerine kusursuzca kızartılmış bir yumurta ve taze garnitürlerle harmanlanır.
Hazırlama Süresi
25 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
2
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Udon eriştelerini paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve kenara alın.
~10 dk - 2
Küçük bir kapta beyaz miso ezmesi, soya sosu, mişir, acı sarımsaklı sos, susam yağı, pirinç sirkesi ve suyu iyice karışana kadar çırpın.
~3 dk - 3
Orta ateşte bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın ve beyazları sertleşip sarıları akışkan kalacak şekilde, her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika veya tercihinize göre kızartın.
~5 dk - 4
Yumurtalar kızarırken, pişmiş udon eriştelerini büyük bir tavaya veya tencereye ekleyin. Hazırladığınız miso sosunu eriştelerin üzerine dökün ve kaplanana kadar nazikçe karıştırın. Yaklaşık 2-3 dakika ısıtın.
~3 dk - 5
Taze soğanları ince ince dilimleyin.
~1 dk - 6
Soslu erişteleri iki servis kasesine paylaştırın. Her kaseye kızarmış bir yumurta koyun ve dilimlenmiş taze soğan ve kavrulmuş susam serpin.
~1 dk
İpuçları
- Daha acı bir tat için sos karışımına yarım çay kaşığı daha acı sarımsaklı sos veya bir tutam pul biber ekleyin.
- Bu yemeği, eriştelerin dokusunu ve sıcaklığını, yumurtanın akışkan sarısını keyifle tatmak için hemen servis yapmak en iyisidir.