Acılı Beyaz Peynirli Yumurtalı Shakshuka
Yoğun, baharatlı domates ve biber sosunda nazikçe pişirilmiş yumurtaların yer aldığı canlı ve lezzetli bir Akdeniz kahvaltısı. Bu shakshuka, kremamsı beyaz peynir ve hafif biberle lezzetli bir acı-umami dokunuşuyla zenginleştirilmiştir.
Hazırlama Süresi
35 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
2
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Orta ateşte geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ve dolmalık biberi ekleyip yaklaşık 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin.
~7 dk - 2
Ezilmiş sarımsağı, kimyonu, tütsülenmiş kırmızı toz biberi ve pul biberi ekleyin. 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar pişirin.
~1 dk - 3
Ezilmiş domatesleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın ve sos hafifçe koyulaşana kadar 10 dakika pişirin.
~10 dk - 4
Kaşığın tersiyle domates sosunda dört adet çukur oluşturun. Dikkatlice her çukura bir yumurta kırın.
~2 dk - 5
Tavanın üzerini kapakla kapatın ve yumurta beyazları pişip sarıları akışkan kalana kadar 5-8 dakika pişirin.
~8 dk - 6
Beyaz peyniri shakshuka'nın üzerine ufalayın ve taze maydanoz ile süsleyin.
- 7
Sıcak pide veya kızarmış ekmek ile, lezzetli sosu batırmak için, hemen servis yapın.
İpuçları
- Daha acı bir tat için daha fazla pul biber veya bir tutam acı biber ekleyin.
- Lezzetli sosu emmesi için sıcak pide ekmeği veya kızarmış ekmek dilimleri ile servis yapın.