Acılı Ezme Dolgulu Biber
Bu canlı dolgulu biberler, Türk lezzetlerinin keyifli bir patlamasını sunar. Taze sebzeler ve baharatla dolu, keskin bir ezme dolgusu, doyurucu bir meze için yumuşak dolmalık biberlerin içine pişirilir.
Hazırlama Süresi
50 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
180 kcal
Yapılış
- 1
Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin ve çekirdeklerini ile zarlarını çıkarın.
- 2
Domatesleri, salatalığı ve kırmızı soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın.
~5 dk - 3
Taze maydanozu ve naneyi ince ince kıyın.
~2 dk - 4
Bir karıştırma kabında, küp küp doğranmış sebzeleri, kıyılmış sarımsağı, doğranmış otları, nar ekşisini, zeytinyağını, pul biberi, tuzu ve karabiberi karıştırın.
~3 dk - 5
Ceviz içlerini iri parçalar halinde doğrayıp ezme karışımına ekleyin ve karıştırın.
~1 dk - 6
Ezme dolgusunu oyulmuş dolmalık biberlerin içine bolca doldurun.
~5 dk - 7
Dolgulu biberleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve biberler yumuşayana ve dolgu ısınana kadar 30-35 dakika pişirin.
~35 dk - 8
Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın.
İpuçları
- Daha acı bir lezzet için, dolguya bir tutam acı biber ekleyin.
- Ilık veya oda sıcaklığında servis yapın. Bunlar harika bir hafif öğle yemeği de olur.