Acılı Hindistan Cevizi Limonlu Izgara Karides Şişleri Mango Salsa ile
Acı biber, sarımsak ve limon karışımıyla marine edilmiş, dumanı tüterek mükemmelleşmiş sulu karidesler. Canlı ve ferahlatıcı mango salsa ile servis edilen bu yemek, tropikal bir kaçışı anımsatan acı, tatlı ve ekşi lezzetlerin keyifli bir dengesini sunuyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
320 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir kapta hindistan cevizi sütü, limon suyu, balık sosu, kıyılmış sarımsak, doğranmış Tayland biberi ve esmer şekeri çırpın. Bu sizin marine sosunuz.
- 2
Karidesleri marine sosuna ekleyin, her parçanın kaplandığından emin olun. Üzerini kapatın ve en az 20 dakika veya 1 saate kadar buzdolabında bekletin.
~20 dk - 3
Karidesler marine olurken mango salsayı hazırlayın. Ayrı bir karıştırma kabında küp doğranmış mango, kırmızı soğan, doğranmış kişniş ve doğranmış jalapenoyu (kullanıyorsanız) karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Kenara alın.
~10 dk - 4
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tahta şiş kullanıyorsanız, yanmalarını önlemek için en az 30 dakika suda bekletin.
~5 dk - 5
Marine edilmiş karidesleri şişlere dizin, fazla marine sosunu atın.
~5 dk - 6
Karides şişlerini her iki tarafı 2-3 dakika veya pembeleşip piştiğini görene kadar ızgarada pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin.
~5 dk - 7
Izgara karides şişlerini taze mango salsa ile üzerine servis edin. İsterseniz ekstra kişniş ile süsleyin.
İpuçları
- Daha hafif bir lezzet için, Tayland biberini doğramadan önce çekirdeklerini ve iç zarlarını çıkarın.
- Kalan mango salsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir ve tortilla cipsleri ile servis edildiğinde lezzetlidir.