Acılı Hindistan Cevizli Limon Otu Tavuklu Erişte
Aromatik limon otu ve biberle marine edilmiş, bol ve kremalı hindistan cevizi sosunda canlı sebzelerle sotelenmiş lokum gibi tavuk. Damak çatlatan ve lezzetli Tayland esintili bir akşam yemeği için yaylı pirinç erişteleri üzerinde servis edilir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
550 kcal
Yapılış
- 1
Tavuk marinasyonunu hazırlayın: Limon otunun (sadece beyaz kısımları), sarımsağın ve kırmızı biberlerin ince kıyın. Zencefili rendeleyin. Büyük bir kapta, kıyılmış malzemeleri soya sosu, balık sosu ve esmer şeker ile karıştırın. Dilimlenmiş tavukları ekleyin ve en az 20 dakika marine edin.
~15 dk - 2
Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre pişirin. Yapışmasını önlemek için süzün ve soğuk suyla durulayın. Kenara alın.
~10 dk - 3
Bir wok veya büyük bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavuğu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar pişip hafifçe kızarana kadar soteleyin.
~7 dk - 4
Woka kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Brokoli çiçeklerini, kırmızı dolmalık biberi ve taze bezelyeyi ekleyin. Sebzeler hafif diri kalana kadar 3-4 dakika soteleyin.
~4 dk - 5
Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 2-3 dakika pişirin.
~3 dk - 6
Pişmiş pirinç eriştesini tavuk ve sebzelerle birlikte wok'a ekleyin. Her şeyin sosla eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Isınması için 1-2 dakika daha pişirin.
~2 dk - 7
Hemen servis yapın, taze kişniş ve limon dilimleri ile süsleyin.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, marinasyondaki sarımsak ve zencefille birlikte bir çay kaşığı köri ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Artanları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Ocakta veya mikrodalgada nazikçe ısıtın.