Acılı Kuzu Köftesi Limonlu Dereotlu Yoğurt Sosu ile
Bu lezzetli kuzu köfteleri hızlı ve kolay bir Yunan esintili akşam yemeği. Hafif bir baharat ve umami dokunuşuyla zenginleştirilmiş, hafta içi yemeği için mükemmeldir. Ferahlatıcı bir limonlu dereotlu yoğurt sosu ile servis edilen bu köfteler, tuzlu, baharatlı ve ekşi notaların keyifli bir dengesini sunar.
Hazırlama Süresi
30 dk
Zorluk
Kolay
Porsiyon
4
Kalori
450 kcal
Yapılış
- 1
Kırmızı soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin ve taze maydanozu ince ince kıyın. Bunları büyük bir kaseye koyun.
~5 dk - 2
Kasenin içine kıymayı, kuru kekiği, pul biberi, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Her şeyi elinizle iyice karıştırın, tüm malzemeler birbirine karışana kadar.
~5 dk - 3
Kıyma karışımından 8 eşit büyüklükte köfte (keftedes) şekli verin.
~5 dk - 4
Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Köfteleri sıcak tavaya dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafı da kızarana ve içi pişene kadar 4-5 dakika pişirin.
~10 dk - 5
Köfteler pişerken yoğurt sosunu hazırlayın. Küçük bir kasede Yunan yoğurdunu, limon suyunu ve kıyılmış taze dereotunu karıştırın. İyice çırpın.
~2 dk - 6
Sıcak köfteleri hemen yanında limonlu dereotlu yoğurt sosu ile servis yapın.
İpuçları
- Ekstra lezzet için, kuzu kıymasına bir tutam kimyon ekleyebilirsiniz.
- Bu köfteler, pide ekmeği içinde marul ve domates ile servis edildiğinde de çok lezzetli olur.