Acılı Limonlu Karides Şişleri ve Hindistan Cevizi-Misket Limonu Sosu
Bu canlı karides şişleri, limon otunun keskin aroması ve Tay biberinin acılığıyla aşılanmıştır. Serinletici hindistan cevizi-misket limonu sosu, acıyı dengeleyerek her lokmayı tropikal bir lezzet patlamasına dönüştürür.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
250 kcal
Yapılış
- 1
Bir karıştırma kabında, kıyılmış limon otunu, sarımsağı, doğranmış biberleri, balık sosunu, soya sosunu ve esmer şekeri karıştırın. Marinat oluşturmak için iyice karıştırın.
~5 dk - 2
Karidesleri marinada, eşit şekilde kaplandıklarından emin olarak ekleyin. Oda sıcaklığında en az 15 dakika veya buzdolabında 30 dakikaya kadar marine edin.
~20 dk - 3
Karidesler marine olurken, hindistan cevizi-misket limonu sosunu hazırlayın. Küçük bir sos tenceresinde orta ateşte, hindistan cevizi sütünü ve misket limonu suyunu birleştirin. Hafifçe koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Kenara alın.
~10 dk - 4
Marine edilmiş karidesleri şişlere, her karides arasında küçük bir boşluk bırakarak dizin.
~5 dk - 5
Izgaranızı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Karides şişlerini her iki tarafı da 2-3 dakika veya pembeleşip piştiğinden emin olana kadar ızgara yapın.
~6 dk - 6
Izgarada pişen karides şişlerini, pişirmenin son dakikasında hazırlanan hindistan cevizi-misket limonu sosu ile fırçalayın. Servis etmeden önce taze kişniş ile süsleyin.
~2 dk
İpuçları
- Tahta şiş kullanıyorsanız, ızgarada yanmalarını önlemek için kullanmadan önce en az 30 dakika suda bekletin.
- Bu şişleri tam bir öğün için haşlanmış yasemin pirinci veya taze bir Tay salatalığı salatası ile servis edin.