Acılı Umami Kahvaltı Gnocchisi 'Nduja ve Sahanda Yumurta ile
Bu cesur İtalyan esintili kahvaltı ile sabahlarınıza lezzet katın. Yumuşak patates gnocchileri altın rengi olana kadar tavada kızartılır ve ateşli, sürülebilir 'nduja sosisi ile karıştırılarak zengin, baharatlı ve derinlemesine lezzetli bir taban oluşturulur. Akışkan sarısı olan mükemmel sahanda yumurta, gününüze unutulmaz bir başlangıç yapmak için her şeyi bir araya getirir.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Zor
Porsiyon
2
Kalori
750 kcal
Yapılış
- 1
Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Gnocchiyi ekleyin ve paket talimatlarına göre, genellikle yüzeye çıkana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin. İyice süzün.
~5 dk - 2
Gnocchi pişerken, sarımsağı ince ince kıyın ve taze maydanozu doğrayın.
~3 dk - 3
Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. 'Nduja sosini ekleyin ve spatula ile parçalayın. Yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak, yağını salıp hafif çıtır olana kadar pişirin.
~7 dk - 4
'Nduja ile birlikte tavaya kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin, yanmamasına dikkat edin.
~1 dk - 5
Süzülmüş gnocchiyi tavaya ekleyin. Ateşi yükseltin ve gnocchiler dışı altın rengi ve hafif çıtır olana kadar ara sıra karıştırarak 5-8 dakika tavada kızartın.
~8 dk - 6
Gnocchi kızarırken, ayrı bir küçük yapışmaz tavada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yumurtaları dikkatlice tavaya kırın ve istediğiniz kıvamda pişirin (akışkan sarısı için sahanda pişirilmesi önerilir). Tuz ve karabiberle tatlandırın.
~5 dk - 7
Doğranmış maydanozu ve rendelenmiş Parmesan peynirini gnocchi ve 'nduja karışımına karıştırın. Gerekirse ek tuz ve karabiberle tatlandırın.
~2 dk - 8
Gnocchi karışımını iki tabağa paylaştırın. Her porsiyonun üzerine dikkatlice bir sahanda yumurta yerleştirin. Hemen servis yapın.
~2 dk
İpuçları
- Daha çıtır gnocchi için, tavaya eklemeden önce tavanın sıcak olduğundan emin olun ve başlangıçta çok sık karıştırmaktan kaçının.
- Eğer 'nduja bulamazsanız, baharatlı İtalyan sosisi ile değiştirebilirsiniz, ancak dokusu ve lezzeti tam olarak aynı olmayacaktır.