Ege Güneşi Beyaz Peynirli ve İncirli Pankek
Ufalanmış beyaz peynir ve tatlı-ekşi incir reçeli ile tatlandırılmış, kabarık ve hafif mayhoş pankekler. Bu tarif, sabahlarınıza keyifli bir Akdeniz dokunuşu katıyor, damak zevkinize hitap eden tuzlu ve tatlı notaları bir araya getiriyor.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Geniş bir karıştırma kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu çırpın. Ufalanmış beyaz peyniri nazikçe karıştırın.
~3 dk - 2
Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve eritilmiş tereyağını iyice karışana kadar çırpın.
~2 dk - 3
Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmayın; birkaç topak kalması sorun değil.
~2 dk - 4
İncir reçelini ve limon kabuğu rendesini hamura nazikçe karıştırın. Üniform bir karışım yerine çizgi şeklinde olmasına özen gösterin.
~3 dk - 5
Hafif yağlanmış bir tavayı veya sacı orta ateşte ısıtın. Her bir pankek için yaklaşık 1/4 su bardağı hamuru sıcak yüzeye dökün.
~1 dk - 6
Her iki tarafını da 2-3 dakika veya altın rengi olup iyice pişene kadar pişirin. Pankekin yüzeyinde kabarcıklar belirmeye başladığında çevirin.
~5 dk - 7
Gerekirse tavaya biraz daha yağ ekleyerek kalan hamurla tekrarlayın.
~20 dk - 8
Sıcak servis yapın, isteğe bağlı olarak ekstra incir reçeli veya biraz bal gezdirebilirsiniz.
İpuçları
- Ekstra mayhoş bir tat için, sıvı malzemelere bir yemek kaşığı süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Bu pankekler en iyi hemen servis edildiğinde lezzetlidir, ancak kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Tost makinesinde veya fırında nazikçe ısıtın.