Ekşi Limonlu Biberiyeli Patatesli Tavuk

Yapılış

1. 1

   Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Patatesleri yıkayıp elma dilimleri şeklinde kesin. Geniş bir kapta patates dilimlerini 2 yemek kaşığı zeytinyağı, doğranmış biberiyenin yarısı, kıyılmış sarımsağın yarısı, tuz ve karabiber ile karıştırın.

   ~10 dk
2. 2

   Baharatlanmış patates dilimlerini bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın. 25-30 dakika, ortasında bir kez çevirerek, altın sarısı ve yumuşayana kadar fırınlayın.

   ~30 dk
3. 3

   Patatesler fırınlanırken tavuk göğüslerini kurulayın. Tuz ve karabiber serpin.

   ~2 dk
4. 4

   Geri kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın.

   ~1 dk
5. 5

   Tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın sarısı olana ve iyice pişene kadar 5-7 dakika mühürleyin.

   ~14 dk
6. 6

   Tavukları tavadan alın ve bir tabağa kenara koyun. Tavaya kıyılmış sarımsak ve kalan doğranmış biberiyeyi ekleyin. 30 saniye kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.

   ~1 dk
7. 7

   Tavuk suyunu ve bir limonun suyunu ekleyin. Tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika pişirin.

   ~3 dk
8. 8

   Tavukları sosla kaplanması için tavaya geri koyun. Servis yapmadan hemen önce ikinci limonun suyunu tavukların ve patateslerin üzerine sıkın.

   ~1 dk