Gochujang Soslu Kimchili Pastırmalı Pirinç Topları
Bu çıtır, lezzetli pirinç topları, Kore ve Batı lezzetlerinin keyifli bir birleşimidir. Yumuşak pirinç, baharatlı kimchi ve çıtır pastırma ile karıştırılır, ardından panko galeta ununa bulanıp altın rengi olana kadar kızartılır. Baharatlı gochujang sosu, kremsi ve keskin bir bitiş sağlar.
Hazırlama Süresi
45 dk
Zorluk
Orta
Porsiyon
4
Kalori
350 kcal
Yapılış
- 1
Kimchiyi ve taze soğanları ince ince doğrayın. Geniş bir kapta haşlanmış pirinci, doğranmış kimchiyi, kimchi suyunu, ufalanmış pastırmayı, doğranmış taze soğanları, susam yağını, tuzu ve karabiberi birleştirin. Her şey eşit şekilde dağılana kadar iyice karıştırın.
~5 dk - 2
Pirinç karışımını golf topu büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın. Yaklaşık 12-16 top elde etmelisiniz. Karışım çok yapışkan olursa, ellerinizi hafifçe ıslatın.
~10 dk - 3
Bir bulama istasyonu hazırlayın: bir sığ kap un, bir sığ kap çırpılmış yumurta ve bir sığ kap panko galeta unu.
~2 dk - 4
Her bir pirinç topunu önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son da panko galeta ununa iyice bulayın ve galeta unlarının yapışması için hafifçe bastırın.
~8 dk - 5
Bir tavada bitkisel yağı orta-yüksek ateşte yaklaşık 175°C'ye (350°F) kadar ısıtın. Pirinç toplarını azar azar, tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek dikkatlice ekleyin.
- 6
Pirinç toplarını her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar 3-5 dakika kızartın. Delikli bir kaşık kullanarak topları çıkarın ve fazla yağı süzmek için kağıt havlu serilmiş tel bir ızgara üzerine yerleştirin.
~10 dk - 7
Pirinç topları kızarırken, gochujang sosunu hazırlayın. Küçük bir kapta mayonezi, gochujang'ı ve misket limonu suyunu pürüzsüz olana kadar çırpın. Gerekirse baharatları ayarlayın.
~3 dk - 8
Kimchili pastırmalı pirinç toplarını, yanında bandırmak için gochujang sosu ile sıcak servis yapın.
~2 dk
İpuçları
- Daha kolay tutmak ve şekil vermek için, haşlanmış pirincin biraz soğuduğundan emin olun. Çok sıcak olursa, çok yapışkan olacaktır.
- Sos önceden hazırlanabilir ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Öne Çıkan Koleksiyonlar
Popüler Tarifler
HelalAcı Gochujang'lı Ördek Konfi Kahvaltı Tavası ve Turşu Roka
Bu kahvaltı tavası, ördek konfinin zengin, tuzlu derinliğini gochujang'ın ateşli tadıyla birleştirerek karmaşık bir lezzet profili oluşturuyor. Kızarmış pirinç kekleri tatmin edici bir çıtırlık sağlarken, hızlıca turşu yapılmış roka parlak, asidik bir karşıtlık sunuyor. Acı, baharatlı ve umami notalarının güçlü bir karışımını sunan bu tarif, güne maceralı bir başlangıç yapmanızı sağlayacak.
HelalSiyah Susam ve Ballı Hünnaplı Panna Cotta
Susamın fındıksı derinliği ve ballı hüznün doğal tatlılığı ile aşılanmış ipeksi pürüzsüz bir panna cotta. Bu tatlı, acı, tatlı ve umami notalarının sofistike bir dengesi sunarak eşsiz bir Kore füzyon lezzeti oluşturur.
HelalKrizantem Balı Panna Cotta ve Şekerlenmiş Zencefil
Krizantem çayının hafif özü ile tatlandırılmış ve bir tutam bal ile tatlandırılmış narin ve çiçeksi bir panna cotta. Çıtır çıtır, ev yapımı şekerlenmiş zencefil ile tepelenen bu tatlı, tatlılık ve baharatın sofistike bir dengesini, hoş bir çiçek kokusuyla sunar.
HelalBaharatlı Kimchi ve Gochujang Kahvaltı Çırpması (Kıtır Tofu ile)
Bu Kore füzyon kahvaltısı, lezzetli, umami dolu kimchi ve lezzetli gochujang'ın patlamasıdır, güne doyurucu ve tatmin edici bir başlangıç için yumuşak tofu ile çırpılmıştır. Taze yeşil soğan ve hafif susam yağı ile süslenmiş, hızlı ama derinden tatmin edici bir yemektir.